Cocktail - Tom Cruise

Caipirinha

Ingredientes:
Lima
Cachaça
Gelo Picado
Açucar
Shaker ou 2 copos
Palhinhas

Modo de Preparação:
Coloque o açúcar no fundo copo, corte a lima em 4 e ponha por cima do açúcar. Com o auxílio de um pilão esmague a lima até ficar o açucar diluído com o sumo da lima. Acrescente o gelo picado até encher o copo, colque a cachaça até encher o copo. Pegue em outro copo igual coloque-o por cima e agite bem até que toda a mistura fique homogénea. Retire o copo de cima acrescente com um pouco de gelo picado, coloque as palhinhas de cores e .... está pronto a servir.

Alguns conselhos úteis para fazer e apreciar um bom Cocktail

Evitar misturar no mesmo cocktail Whisky com Cognac ou Vodka com Rum, etc.
Há limites, o gosto pode ser bom, mas é muito difícil de assimilar.

No decurso de um aperitivo prolongado, evitar beber cocktails de base variada.
Por exemplo, não beber um cocktail de Gin, depois um à base de Brandy e outro à base de Champanhe (o resultado pode ser uma refeição estragada)!!!!

Normalmente um bom cocktail não tem mais do que três elementos: um espírito como base, um licor (no máximo dois) para aromatizar e um sumo de fruta ou natas. Também se utilizam xaropes para colorir e adoçar ligeiramente.

Os sumos de fruta a utilizar devem ser naturais.

A maioria dos cocktails devem ser servidos em copos bem frios.

O tamanho e cor das decorações devem ser o complemento do estilo de bebida que você criou ou confeccionou. Nunca exagerar em relação ao tamanho do copo usado.

Prepare rodelas de laranja, limão, etc., com antecedência e mantenha-as no frigorífico.

Nunca encha demais um copo, pois ao transportar fica sujeito a derramar para além da apresentação não ser famosa.

O cocktail depois de estar preparado deve ser imediatamente servido.

Utensílios necessários

- shaker
- copo de misturas (mixing glass)
- passador de cocktails (strainer)
- colher a long-drink (bar spoon)
- tábua
- faca
- palhinhas
- balde de gelo
- copos

O que são Cocktails?

Os cocktails são bebidas misturadas e multicolores. Tecnicamente designa-se cocktail uma composiçao de bar, tipo short drink (bebida curta), cuja capitação obedeça a uma capacidade aproximada a 6 cl.

Os cocktails podem classificar-se em dois grupos:

- Cocktails-Before Dinner ou pré-Dinner (antes do jantar)
- Cocktails-After Dinner (depois do jantar)

No grupo dos Before Dinner encontramos os cocktails mais secos ou meio secos, dependendo dos ingredientes utilizados que são regra geral aperitivos de ordem vínica, amargos, aguardentes e sumos.

Os After Dinner, tal como a designação nos diz, são procurados após as refeições. Na sua composição predominam as aguardentes, licores e natas.

Neste livro, como ele se destina também ao grande público, ao falarmos de cocktails e na própria lista de receitas, incluiremos os Long-Drinks, tecnicamente é errado, mas dá origem a menos confusão.

Fonte: gastronomias.com